リーズナブル、だけじゃない。
ワインショップ直営だから、もちろん価格はリーズナブル。けれどそれ以上に大切なのは安全性。イタリアから直接買い付けたワインは、どんな畑で、どんな人が造っているのか実際に見て選んでいます。有機農法で栽培していたり、自然な醸造にこだわっていたりという、造り手の思いや哲学までテーブルにお届けしたい。
240種類ものワインも、マトゥーロ自慢のガラス張りタワーなら、ラベルを見ながら選べます。「前飲んだのはあれだ」「今度来たときにはコレを飲もう」食事をしながらそんな話に夢中になれるのも、マトゥーロの楽しいところです。
この人が選びました！
Yoko Sano
佐野洋子
MARUYAMAYA店長
井藤シェフの素材を生かした料理には、土地の個性がストレートに伝わる、自然に造られたワインが断然よく合います。イタリアにはとても沢山のブドウ品種があるんです。バローロやブルネロなどは有名ですが、全てのバローロやブルネロが美味しいわけではありません。大切なのは、誰が造ったかなのです。小さくて無名なワイナリーでも偉大なワインを生み出しているし、逆にものすごく有名でも、実際にはそれだけの価値がないように思えるワインも沢山あります。
ワインのバイヤーという経験を活かして、あまり知られていないけれど真面目で良心的なワインを中心に選びました。だからきっと“誰でも知ってるすごく有名なワイン”は少ないかもしれませんが、その分、この人のワインなら絶対大丈夫！と自信を持っておすすめできるものばかりです。